Cá Bò Da nướng – Đặc sản ngon tại Nha Trang

Ẩm thực Nha Trang rất đa dạng và phong phú. Những món ăn ngon Nha Trang thường được chế biến bằng những nguyên liệu đến từ biển cả. Nếu muốn thưởng thức đặc sản Nha Trang độc đáo và đặc trưng thì bạn có thể tìm đến cá Bò Da nướng Nha Trang và tìm hiểu về cách chế biến món ăn này

Cá Bò Da Nướng Nha Trang (Ảnh sưu tầm)

Khi còn sống, cá Bò Da mang hình dáng không bắt mắt. Tuy nhiên, khi được chế biến và tạo thành những món ăn khác nhau thì hương vị của loại cá này lại làm ngất ngây bao người. Cá Bò Da Nha Trang là một trong những hải sản nổi tiếng của vùng biển Nam Trung bộ.

Khi nhắc đến loài cá này, du khách thường nghĩ đến các món như cá Bò Da nướng muối ớt, nướng mọi, lẩu, canh chua hay gỏi… Tuy nhiên, cá Bò Da nướng giấy bạc và muối ớt được đánh giá là món ngon Nha Trang được nhiều người ưa thích.

Cá Bò Da có hình dạng lạ nhưng ăn rất ngon (Ảnh sưu tầm)

Tên gọi đặc biệt, hình thức lạ và cách chế biến của món cá Bò Da nướng muối ớt không hề giống những loại cá khác. Món ăn được chế biến từ cá Bò Da tươi được làm sạch. Sau khi nêm nếm gia vị, đầu bếp sẽ gói cá vào giấy bạc hoặc lá chuối và nướng trên than hồng. Cá chín sẽ được bày ra đĩa ăn. Thực khách nên kèm với bánh tráng, rau sống và chấm muối dầm ớt xanh. Như vậy, bạn sẽ cảm nhận được đúng điệu một món ăn đặc sản Nha Trang.

Cá Bò Da sau khi làm sạch (Ảnh sưu tầm)

Đối với cá Bò Da nướng muối ớt, cách chế biến đòi hỏi người đầu bếp cần tỷ mỉ, khéo léo. Sau khi làm sạch và ướp ớt đều, cá được nướng trực tiếp trên than hồng. Đến khi chín đều, màu vàng ươm xen lẫn màu đỏ của ớt tỏa ra hương thơm lừng, kích thích vị giác của các thực khách.

Theo người dân địa phương, dù cá Bò Da được nướng kiểu giấy bạc hay muối ớt thì vẫn phải giữ được hương vị thơm ngon và vị ngọt đặc trưng.

Cá Bò Da Nướng giấy bạc (Ảnh sưu tầm)

Món cá Bò Da nướng dễ chế biến, đơn giản nhưng lại là đặc sản Nha Trang nổi tiếng của vùng biển này. Hương vị thơm ngon, ngọt, mềm, dễ ăn và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên đã “lấy lòng” biết bao khách du lịch Nha Trang tìm đến và thưởng thức. Bạn nên mua cá Bò Da ngoài chợ rồi tự chế biến theo hướng dẫn. Món ăn này sẽ đem lại cho bạn và gia đình một bữa tối ấm cúng. Nếu là người bận rộn, bạn cũng có thể thưởng thức món này tại các chợ ven biển đảo hay các nhà hàng tại Nha Trang.

Cá Bò Da Nướng muối ớt (Ảnh sưu tầm)

Giữa tiết trời se lạnh và tiếng sóng biển rì rào xô vào bờ, món cá Bò Da Nha Trang nướng sẽ mang lại cho bạn một hương vị khó quên. Vntrip hi vọng, bài viết này sẽ giúp bạn lựa chọn thêm được cho gia đình một món đặc sản Nha Trang phù hợp và hấp dẫn.

Xem thêm:

• Top các địa điểm ăn uống ở Nha Trang
• Thưởng thức món ngon bánh căn ở Nha Trang